Доказательный нутрициолог | Варвара Белозерцева

У меня иногда бывает: вот приспичит срочно научиться готовить что-нибудь новое) Пару дней ходила думала, что ни разу в жизни сама не лепила пельмени. И угадайте, чем я занималась до часу ночи? Оказалось, это совсем несложно и даже медитативно. Но как же долго! Первый пельмень сама слепила, остальные формочкой, но ей не сильно быстрее выходит) В следующий раз закажу пельменницу на озоне, чтобы ускорить процесс😁 Кому рецепт? Ставьте + в комментариях!

ПОХУДЕЛА НА ОЗЕМПИКЕ. А ЧТО ПОТОМ? 💉 После постов про семаглутид и тирзепатид несколько человек написали мне с вопросами: а что будет, если прекратить принимать препарат? Вес вернется? Получается, теперь уколы на всю жизнь? Я решила, что это повод записать первый подкаст в этом канале🔥️️️️️️ Внутри разобрала: 🟢 Почему после отмены препаратов может возвращаться голод, а вместе с ним и килограммы. 🟢 Что показали исследования: сколько веса в среднем возвращали участники после прекращения терапии. 🟢 Почему дело не только в силе воли и пищевых привычках. 🟢 Что можно делать с питанием, чтобы поддерживать результат, и почему даже идеальный рацион не дает гарантий. И главное: означает ли возвращение веса, что лечение было напрасным? Получился выпуск про похудение, биологию нашего организма и то, почему удерживать вес иногда сложнее, чем его снижать. 🎧 Включайте! А потом пишите в комментариях свое мнение. Мне очень интересно обсудить ❤️

👍☺️☺️ хлеб, курица, макароны, чего-нибудь к чаю возьми Простите, давно хотела использовать эти эмодзи…😁️️️️️️ Итак, знакомо вам такое: вроде нормально поужинали, голодными себя не чувствуете, а в голове зудит навязчивое «А может, чего-нибудь к чаю?», «Там же печенье осталось…»,«Нет, я сегодня уже ела сладкое», «Ладно, одну штучку можно». ПОЧЕМУ ЭТО ПРОИСХОДИТ? И ПРИ ЧЕМ ЗДЕСЬ СИЛА ВОЛИ? На днях я была на обучении у врача-эндокринолога, посвященном препаратам для снижения веса - семаглутиду и тирзепатиду. ❗️И одна из тем, которую мы обсуждали - так называемый пищевой шум. Это выражение используют для описания постоянных, навязчивых мыслей о еде, которые сложно игнорировать. Речь не просто о желании съесть десерт. Думать о вкусной еде нормально! Проблема возникает, когда мысли становятся настолько частыми и неприятными, что мешают заниматься другими делами. Так вот, оказывается, наше желание есть регулируется не только голодом. В этом участвуют сразу несколько систем: 🧠 Гипоталамус помогает мозгу оценивать энергетические потребности организма. 🥐 Система вознаграждения участвует в формировании желания получить удовольствие от еды. Поэтому хотеть шоколад можно даже тогда, когда физически вы сыты. 🍽 Сигналы из желудка и кишечника помогают регулировать насыщение и завершение приёма пищи. А еще на пищевое поведение могут влиять стресс, недосып, привычки, доступность еды и ограничения в питании. То есть ситуации, в которых вы не голодная, но хотите печенье, не обязательно говорят о недостатке самоконтроля. И ЧТО ТЕПЕРЬ СО ВСЕМ ЭТИМ ДЕЛАТЬ? Для начала я бы предложила три простые вещи. 1️⃣Посмотреть, достаточно ли вы едите в течение дня. Если завтрак состоял из кофе, обед вы пропустили, а вечером пытаетесь контролировать каждую конфету, неудивительно, что мысли о еде могут занимать много места. 2️⃣Перестать запрещать себе любимые продукты. Строгие запреты только усиливают сосредоточенность на еде. Если постоянно думать «мне нельзя шоколад», шоколад не станет менее привлекательным) 3️⃣ Понаблюдать, когда именно появляются эти мысли. Когда давно не ели? Когда устали? Нервничаете? Скучно? Или когда видите аппетитную еду? Эта информация помогает лучше понять собственное пищевое поведение. ✔️Если мысли о еде постоянно вызывают тревогу, мешают жить или сопровождаются эпизодами потери контроля над едой, лучше обратиться к специалисту, работающему с расстройствами пищевого поведения. В общем, отношения с едой гораздо сложнее, чем меньше есть/отказаться от булок/не есть сахар и т д. Поэтому я не люблю универсальные советы из серии «включите силу воли». На консультациях с клиентами мы разбираем не только состав рациона, но и пищевые привычки, режим дня и обстоятельства, которые влияют на питание. Чтобы найти решения, которые подходят конкретному человеку, а не выдать универсальный список запретов. Если хотите разобраться со своим питанием, напишите мне ⬅️ А ТЕПЕРЬ ПРИЗНАВАЙТЕСЬ: бывает у вас такое, что вы уже сыты, но все равно продолжаете думать о вкусненьком? Или спокойно доедаете и забываете о еде до следующего приема пищи?)

ПОХУДЕТЬ НА 8 КГ ЗА МЕСЯЦ И ПОЧТИ ПЕРЕСТАТЬ ЕСТЬ… ЗВУЧИТ КАК МЕЧТА? А ВОТ И НЕТ🙃 На днях я была на крутейшем обучении у врача-эндокринолога Ульяны Малкиной, посвященном препаратам для снижения веса — семаглутиду и тирзепатиду. Это те самые препараты, вокруг которых сейчас столько разговоров: «Оземпик», «Семавик», «Мунджаро» и другие. Разбирали реальные ситуации из практики, побочные эффекты, особенности питания и то, чем нутрициолог может помочь человеку, который проходит такую терапию. Вот один из примеров👇️️️️️️ Женщина за месяц снизила вес на 8 кг. Аппетита практически нет, и она очень довольна! Но если посмотреть на ее питание... На завтрак кофе с молоком. На обед овощной салат с сыром. На ужин немного курицы с рисом. И ТУТ ВОЗНИКАЕТ ВОПРОС: А ЧТО ОРГАНИЗМ ПОЛУЧАЕТ ИЗ ЭТОЙ ЕДЫ? Да, препараты действительно помогают снижать аппетит, быстрее чувствовать насыщение и уменьшать так называемый пищевой шум — постоянные мысли о еде. Здесь и кроется опасность: человек может вообще почти перестать есть. При скудном рационе возникает риск недополучать белок, витамины, минералы и жидкость. А вместе с весом можно терять и мышечную массу. Вот три важных вывода, которые я забрала с обучения: 1️⃣Меньше аппетит ≠ меньше потребность в питательных веществах. Даже если есть почти не хочется, организму по-прежнему нужны белок, жиры, углеводы и микронутриенты. 2️⃣Важно не только сколько килограммов ушло. Нужно обращать внимание на самочувствие, мышечную силу, полноценность питания и физическую активность. 3️⃣Привычные рекомендации по питанию могут требовать адаптации. Например, большие порции сырых овощей, даже очень полезных, на фоне терапии иногда вызывают неприятные ощущения. Важно учитывать переносимость продуктов. И, конечно, если человек постоянно испытывает тошноту, не может нормально есть или пить, это повод обсудить ситуацию с лечащим врачом, а не терпеть ради цифры на весах. Так что я теперь еще больше убеждена: препараты и работа с питанием — не конкуренты🙏️️️️️️ Это разные инструменты, которые могут дополнять друг друга. Лекарственную терапию назначает и контролирует врач. А задача нутрициолога — помочь человеку сохранить полноценное питание, адаптировать привычки и научиться организовывать рацион в новых условиях. Если вы уже проходите такую терапию по назначению врача и не понимаете, как теперь организовать питание, можете обратиться ко мне за индивидуальным разбором рациона. Написать мне ⬅️ А как вы относитесь к препаратам для снижения веса? Считаете их полноценным инструментом лечения или все еще воспринимаете как «легкий путь»?

У МЕНЯ НОВОСТЬ! Я ТЕПЕРЬ КОНСУЛЬТИРУЮ НА DOCMA! 🥹❤️ DocMa это портал доказательной медицины, где можно получить консультации специалистов, придерживающихся научно обоснованного подхода. И теперь там есть и мой профиль нутрициолога! 🥳 С чем ко мне можно обратиться? 🟢 Снижение и поддержание веса без жестких диет 🟢 Анализ рациона и формирование пищевых привычек 🟢 Нерегулярное питание, вечерний голод, частые перекусы 🟢 Организация питания при плотном графике, когда на готовку совершенно нет времени 🟢 Планирование семейного меню без необходимости готовить себе отдельно Как можно поработать со мной на DocMa? Там доступны разные форматы: текстовые и аудиообращения, полноценные видеоконсультации и индивидуальное сопровождение. Мой подход остается прежним: никакого запугивания продуктами, детоксов и волшебных схем похудения. Только научные данные, индивидуальные рекомендации и решения, которые можно внедрить в обычную жизнь. Вот мой профиль, через него можно записаться на консультацию: 👉 https://docma.ru/product/belozertsevavy/ 👉 Ну а вы, подписчики этого канала, всегда можете написать мне лично: @weretteno